Les poireaux

Hier, je suis allée chercher mon panier de légumes à la boutique 2 pois 2 mesures rue aux fèvres à Chalon.

Les paniers proviennent des maraîchers, "Les Paniers Bio d'Ouroux", et je vous assure que ce sont des légumes d'une qualité et d'une fraîcheur incroyable !!!

Et j'avais donc des poireaux, alors, je vous glisse quelques astuces afin de ne rien jeter !

- Le blanc du poireau, tout simplement en poireau vinaigrette, en fondue de poireaux, en tarte aux poireaux ou en feuilles de brick.

- Pour le vert, cela peut servir pour votre soupe poireaux pommes de terre, vos marinade et vos bouillons.

- Pour les racines, ne les jetez surtout pas, après les avoir bien lavées, faites les frires comme des chips (mais très peu de temps, sinon, vous aurez un mauvais goût), surprise et croustillant garantis !!!!